新疆手抓饭做法： 1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。4、把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，手抓饭培训，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1:2比例为好，开始焖20分钟。5、打开后，菜，肉，米饭拌匀即可食用。

新疆抓饭里的油很多(如果油不多是不好吃的)，食用者很容易腻味，乌鲁木齐培训，在吃抓饭时，一般都会配上一些咸菜、素菜之类的配菜。比如新疆人常说的“皮辣红”菜就很好，“皮辣红”菜是指生皮伢子(洋葱)、辣椒、西红柿切成小块或细丝状，加一些食用盐、食用油拌在一起，小吃技术培训，成为一道具有当地风味的凉拌菜。关于手抓饭还有一段动人的传说。相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，烧烤培训，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。

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