在新疆，可以说没有一个不爱新疆椒麻鸡的，它烹饪简单，菜色靓丽，营养丰富，是人们心心念念正宗的新疆美食，

椒麻鸡其实是新疆回族的一道名吃，是一道能让人嘴皮子跳舞的传统美味，而昌吉的椒麻鸡为出名，也为地道。这地道的椒麻鸡，吃起来麻而不木，辣而不上火，椒麻鸡小吃培训多久学会，其鸡皮香脆，肉质也有嚼劲。如今乌鲁木齐的大街小巷到处都是椒麻鸡的店面，在乌鲁木齐的大小夜市里，椒麻鸡是必不可少的美食。据说椒麻鸡在新疆已经有百年历史了。相传100年前，回族人宋师傅研制出椒麻鸡，摆上街头出售，再后来，椒麻鸡迅速在回族百姓家流传开来，家家会做，并且成为回族人待客必备菜品。从此，椒麻鸡成为大街小巷流传的特色美食。

新疆椒麻鸡：食材准备

主料：土鸡（柴鸡 ）、几片生姜

配料：香菜 、小香葱、红辣椒 、青辣椒、香菜、洋葱切丝。花椒要用生花椒（去子）和葱姜一起研成末子。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质椒麻鸡 的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质肉类之一，椒麻鸡小吃培训哪家好，是属于高蛋白低脂肪的食品。酸基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素a含量多

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，阿克苏地区椒麻鸡小吃培训，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

制作步骤

1、鸡放入锅中加水放姜片 煮熟后放凉

2、把煮好的鸡撕成条，可以在撕条的过程中将皮去掉，再把切好的配料放入

3、加香油、花椒油、鸡精 、盐拌匀。

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