作为一个土生土长的石河子女人,基本都对凉皮有着别样的情结。食用时,将凉皮子切成细条、面筋切成薄片,放入盘中,再浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末、芝麻酱等作料,五颜六色,其色悦目,味香诱人。石河子凉皮薄如纸,明如玉,韧劲儿十足。加入芝麻、花生,油、酱、醋,蒜泥,再用上好的油泼辣子一浇,色泽鲜亮,满口生香。在其它地州也有打着石河子凉皮招牌的小店,生意兴隆,但味道似乎总差那么一些。
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一绝:辣子香
王家凉皮-新疆特色小吃培训中心(王家餐饮)的辣椒是选用优质辣椒,并配以多种香料,采用独特的方法自制成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,品尝者赞不绝口!
二绝,凉皮爽
王家凉皮-新疆特色小吃培训中心(王家餐饮)筋道,爽滑,口感好,香味突出!王家经过多年的潜心实践,怪味凉皮培训去哪,探索出一套独特的凉皮制作方法,保证了凉皮的口感爽滑,香美爽口。
三绝:光泽诱人
王家凉皮-新疆特色小吃培训中心(王家餐饮)的辣椒油色泽红亮,辣香诱人,因而调出来的凉皮红艳如火,清香扑鼻,酸辣爽口,再加以黄瓜丝香菜和花生豆黄绿相间,堪称绝配!
四绝:汤味鲜
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